V akom veku môžete dať polievku dieťaťu a aké recepty sú vhodné pre jednoročné dieťa?

Obsah

Až do šiestich mesiacov, dieťa nepotrebuje žiadne ďalšie jedlo okrem materského mlieka, ale keď omrvinky zase 6 mesiacov starý, lekári odporúčajú začať kŕmiť dieťa s zeleninové pyré alebo kašu. Ďalej, jedlá na stole dieťa sú stále rozmanitejšie. Medzi nimi sa objavujú polievky. Aby však mohli byť bez problémov asimilované a priniesli iba úžitok telu detí, je dôležité vedieť, ktoré z nich sú povolené v strave detí mladších ako jeden rok a kedy je možné ich variť vo vývare.

Ako starý môžeš variť?

V priemere deti sú pripravené vyskúšať polievky vo veku 9 mesiacov alebo 10 mesiacov, avšak jeden by sa mal zamerať na individuálny vývoj omrvinky. Niektoré deti môžu dostať takéto pokrmy za 8 mesiacov a niekto ich odmietne do jedného roka.

Ak je dieťa zmiešané alebo kŕmené, polievka v jeho menu sa môže objaviť o niečo skôr - od 6 do 7 mesiacov. Ponúka sa deťom mladším ako jeden rok. v čase obeda do 150 ml, Po roku sa dávka zvyšuje na 200 až 250 ml.

Nástražné polievky začínajú vo veku 8 mesiacov
Vypočítajte si tabuľku kŕmenia
Uveďte dátum narodenia dieťaťa a spôsob kŕmenia

Výhody

  • Doplňuje zásobovanie vodou a pôsobí aj ako zdroj rôznych živín, medzi ktorými sú ľahko stráviteľné proteíny, minerály, vláknina a vitamíny.
  • Stimuluje najmä trávenie, takéto jedlo aktivuje vylučovanie tráviacich štiav, preto sa nazýva „prvé“.
  • Tieto prvé kurzy sú hlavne diétne jedlá, ktoré môžu byť konzumované s nadváhou.
Polievka je vhodná pre deti, ako ďalší zdroj tekutín a užitočných prvkov.

Čo sa im páči?

V závislosti od základu a komponentov v detskom menu sú takéto druhy polievok:

  • Zeleniny. Je to prvá polievka pre dieťa do jedného roka, ktorá sa varí výlučne zo zeleniny. Pre veľmi malé sa pripravuje vo forme pyré polievky, mletie všetkých zložiek, až kým sa nedosiahne homogénna polotekutá hmota. Pre deti od 1 roka sa zelenina uvarí na kúsky, aby sa dieťa naučilo žuť. Obzvlášť obľúbené sú zeleninové prvé jedlá z tekvice, brokolice a tiež karfiolu.
  • Dairy. Ich prísady sa varia, napr. niťovky alebo krupica, naleje vriace mlieko (do veku dvoch rokov, mlieko sa dvakrát zriedi vodou). Táto polievka je bohatá na bielkoviny, škrob a vitamíny, je veľmi výživná a je obľúbená u mnohých detí.
  • Obilniny alebo cestoviny. Toto jedlo je celkom uspokojujúce a dáva dieťaťu veľa sacharidov, rastlinných bielkovín a vitamínov skupiny B. Pre deti je ryža alebo pohánková polievka často varená, pričom do týchto obilnín pridáva zeleninu.
  • Z strukovín. Pre deti mladšie ako jeden rok si môžete urobiť polievku zo zeleného hrášku alebo z lusku. fazuľa, Tiež mladé fazuľa a hrášok môžu byť pridané v malých množstvách v zeleninových prvých kurzoch. Suchá hrachová polievka sa objavuje v strave detí od 3 rokov.
  • Syr. Toto jedlo sa môže variť na vode, zelenine alebo kuracích vývaroch. Jeho zložkami sú často zelenina a varené kurča, ale hlavným "vrcholom" je syr.Na konci varu sa pridá malé množstvo strúhaného tvrdého syra a čaká sa, kým sa syr neroztopí. To dáva pokrmu špeciálnu chuť a jemnú textúru. Odporúča sa, aby sa syrové syry pripravovali pre deti staršie ako jeden rok, ale tavené syry by sa k nim nemali pridávať do 3 rokov.
  • S mäsom. Čisté varené mäso sa pridáva do detských zeleninových polievok od zavedenia mäsových návnad. Deti staršie ako 10 mesiacov môžu pridať zeleninový vývar do zeleninových polievok a variť mäsový vývar od veku jedného. Mäso v nich pre dieťa do 2 rokov môže byť už malé kúsky. Takéto jedlá sú často varené z králika alebo hovädzieho mäsa. Aj pre deti od 1,5 roka sú populárne polievky s karbonátky.
  • Kurča. Pre deti mladšie ako jeden rok sa toto jedlo pripravuje s nízkym obsahom tuku kura mäso, potom je všetko rozomleté ​​na získanie pyré. Deti staršie ako jeden rok začínajú variť polievku v kuracích vývaroch, pre ktoré sa používa nízkotučné kurča. Od veku 1,5, deti začínajú ponúkať prvé kurzy s kuracími karbonátky, a od 3 rokov môžu byť varené na celom kurte. Nemenej chutné sú získané z moriek.
  • Ryby. Táto verzia prvej misky je zavedená do detskej stravy od 1 roka. Po prvé, pre neho používať riečnych rýb, starostlivo očistené od kameňov. To je varené oddelene, a potom pridaný do polievky so zeleninou alebo obilnín na konci varenia, aby sa krémová polievka. O niečo neskôr môže byť dieťa ošetrené na polievku s rybími mäsovými guľkami varenými oddelene, a môžete tiež začať variť polievku na voľnom vývare rýb.
  • Hubové. Sú dosť ťažko stráviteľné, preto sa neodporúčajú deťom v predškolskom veku. Tiež do polievok, ktoré nestojí za to, aby sa pokúšali v ranom veku, vrátane nálevu, hodgepodge a kharcho. Zahrnúť ich do detskej stravy by nemala byť skôr ako 3 roky.

Ako variť

Aby bola polievka užitočná pre dieťa, je dôležité pri príprave zvážiť nasledujúce zásady:

  1. Cook pre deti len z tých výrobkov, ktoré dieťa už vyskúšali. Ak chcete pridať novú zložku, ktorá ešte nebola pridaná do doplnkových potravín, mala by byť jedinou novou zložkou v miske, ktorá sa podáva vo veľmi malých množstvách, napríklad 1 lyžica vývaru.
  2. Používa sa na varenie špeciálnej čistenej vody určenej pre deti (fľaškové). Pre malé deti nevarte polievku vo vode z vodovodu, aj keď je varená.
  3. Pri výbere zeleniny sa uistite, že sú čerstvé. Je neprijateľné používať na kŕmenie detí poškodenú, prehnanú alebo zhnitú zeleninu. Pred varením by mala byť všetka zelenina dôkladne umytá, potom odlúpnutá a narezaná na nie príliš malé kúsky (ak sú rozdrvené, živiny sú zničené rýchlejšie). Fry zelenina v procese varenia by nemala byť do 3 rokov veku.
  4. Ak sa chystáte variť detskú polievku s mäsom, tento výrobok by mal byť s minimálnym obsahom tuku. Pri varení vývaru sa odporúča použiť druhú alebo tretiu vodu (po varení vypustite prvú vodu a mäso vylejte čistou vodou).
  5. Deti by mali byť kŕmené iba čerstvou polievkou, takže nepracujte príliš veľké porcie. Nedávajte malé dieťa jedlo, ktoré bolo uložené v chladničke viac ako jeden deň.
  6. Na zachovanie cenných zlúčenín v potravinách ich nepracujte príliš dlho. Silný oheň je povolený len na privedenie vody alebo vývaru do varu, po ktorom by ohrev mal byť minimálny.
  7. Do veku troch rokov sa odporúča vyhnúť sa silnému mäsovému, rybiemu alebo kuracím vývarom. Aj pre deti by prvé jedlá nemali používať kocky bujónu.
  8. V hotovom pokrme môžete pridať trochu zeleniny alebo masla, žĺtok. C rok polievka pre dieťa môže byť posypané nasekané byliny.
  9. Ak dieťa neodmietne nesolenú polievku, nie je potrebné pridávať soľ. Čím menej soli bude v jedle pre deti do 3 rokov, tým lepšie.Avšak s kategorickou neochotou dieťaťa jesť nekvasenú polievku je povolené malé množstvo soli.
Polievky pre bábätká by mali byť vždy čerstvo pripravené, s nízkym obsahom tuku a nízko nasolené

recepty

Z cukety

Vezmite 100 gramov zeleniny, dôkladne umyte, odstráňte semená a šupky a potom nakrájajte na malé kúsky. Cuketa sa varí až do varenia a horúceho sita alebo kotlety s mixérom. Rozrieďte pyré vývarom a priveďte k varu a potom do polievky pridajte kúsok masla alebo drvené prepeličie žĺtok.

Z králika

Opláchnite a potom nakrájajte 100 g králičieho mäsa, potom varte do varenia. Potom, šúpeme a nakrájame zemiaky a akúkoľvek zeleninu podľa chuti (karfiol, cuketa, ružičkový kel, zelené fazuľa, mrkva a iné v celkovom množstve o hŕstke). Zeleninu varíme vo vode až do mäkka, pridáme prevarené králičie mäso a rozdrvíme mixér na polokvapalné pyré.

Z ovocia

Vezmite jedno jablko, jednu broskyňu a 3 marhule, ošúpajte ovocie a odstráňte semená. Uvarte ich v malom množstve vody, až kým nie sú mäkké, a potom ich utrite sitom. Do ovocného pyré pridajte lyžičku krupice, varte 3 minúty, potom pridajte žĺtok a 100 ml mlieka do polievky, nepretržite miešajte. Keď varí, okamžite vyberte misku z ohňa. Môžete ho dať dieťaťu, teplé aj chladené.

Pre deti staršie ako jeden rok

boršč

Takýto pokrm v detskej verzii môže byť varený len zo zeleniny, s pridaním vareného mäsa alebo mäsového vývaru. Variť boršč môže byť ako na sporáku, tak aj v hrnci. Vezmite si jedlo z repy, mrkvy, cibule, paradajok, pár zemiakov a 100 g nasekanej kapusty. Po umytí všetkej zeleniny, ošúpaní a obrusovaní ich položte do vriacej vody s ohľadom na trvanie ich tepelného spracovania.

Najprv varíme zemiaky a cibuľu, potom strúhanú mrkvu a repu a na konci pridáme kapusta a nakrájané paradajky bez kože. Pridajte k jedlu soľ a bylinky. Ak je dieťa už 2 roky staré, borščik môže byť naplnený nízkotučnou kyslou smotanou.

S rezancami a kuracie karbonátky

Pre túto výživnú polievku si vezmite cibuľu, mrkvu a 2 zemiaky. Nakrájajte zeleninu a varte v troche slanej vody 10-20 minút. Potom pridajte do vriacej misky karbonátky z mletého kuracieho mäsa, zmiešané s vajcom a soľou. Po 5 minútach pridajte do misky rezance. Varte, kým nie sú všetky ingrediencie pripravené a pred podávaním posypte nasekanou zeleninou.

Tekvica s krupicou

Oškvarte a nastrúhajte tekvicu a potom varte, až kým nie je polovica varená. Pridajte polievku na šálku mlieka a lyžičku krupice. Prísady varte do jemného nálevu, vyberte z tepla a prejdite cez sito. Zrieďte všetko prevarenou vodou, pridajte lyžičku cukru a varte asi 3 minúty. Naplňte hotový pokrm maslom.

Mlieko s ovsenými vločkami

Nalejte 20 g vločiek do 150 ml vody a varte niekoľko minút. Potom pridajte 200 ml prevareného mlieka a polievku varte asi 20 minút. V poslednej fáze varenia pridajte cukor a soľ podľa chuti, ako aj trochu masla.

Recept na cibuľovú polievku so smotanou a morskou šunkou, pozri prevod Dr. Komarovského.

Informácie poskytnuté na referenčné účely. Nevykonávajte samoliečbu. Pri prvých príznakoch ochorenia sa poraďte s lekárom.

tehotenstvo

vývoj

zdravie