Atómová strava: od roku 2020 budú v Rusku vyžarovať potraviny pre deti a dospelých
Problémy zlepšovania kvality potravinárskych výrobkov, najmä tých, ktoré sú určené pre deti, sa dlhodobo obávajú nielen zdravotných lekárov a pediatrov, ale aj vedcov. Preto v "Rosatom" ponúkané od roku 2020 začať spracovávať produkty s ionizujúcim žiarením, To umožní zvýšiť životnosť výrobkov bez pridania konzervačných látok škodlivých pre deti (a to aj pre dospelých!).
Technológia potrebná na takéto spracovanie sa teraz podrobne rozpracúva na základe Rosatomu. Plánujú začať s ovocím a zeleninou - po zbere budú dezinfikované ionizujúcimi lúčmi podľa "Izvestia".
Zodpovednosť autorov myšlienky je vážna. Vedci na celom svete dnes nemajú presné údaje o poškodení alebo bezpečnosti používania ionizujúceho žiarenia v potravinárskom sektore. Niektorí odborníci sa už obávajú: technológia môže byť nebezpečná, najmä pre deti a tehotné ženy.
Akčný plán používania ionizujúceho žiarenia na potraviny bol tento rok schválený spoločnosťou Rosatom. Plánuje sa, že zmeny v regulačnom a právnom rámci Eurázijskej hospodárskej únie sa uskutočnia v oblasti agropriemyselného komplexu. Ministerstvo pôdohospodárstva už zaslalo Štátnej dume príslušný informačný list.
Plánuje sa to v roku 2020 budú nielen zemiaky a obilniny vystavené ožarovaniu, ale aj mäsu.
Ako to funguje: žiarenie má schopnosť inhibovať vývoj a reprodukciu patogénnych mikróbov, vírusov, plesní atď. Ničí tiež hmyzí škodcovia v koreňoch.
Takto vyčistený produkt sa skladuje dlhšie. Nevýhodou tejto metódy je nedostatok dôkazov o bezpečnosti konzumácie takýchto produktov pre ľudské telo.
Ďalšou otázkou, na ktorú ešte nemožno odpovedať v Rosatome kvôli nedostatku vedeckých údajov, je použitie spracovaných výrobkov. Odborníci si nie sú istí, či mäso alebo zemiaky budú po ožiarení schopné uchovať všetky prospešné látky.