Menu dieťaťa do 3 rokov: zásady výživy

Trojročné dieťa takmer úplne prešlo na potravu pre dospelých, ale stále existujú určité obmedzenia v jeho strave. Pozrime sa na to, ako nakŕmiť deti v tomto veku, ako pripraviť jedlo a ako vytvoriť optimálnu stravu, ktorá pokryje všetky potreby dieťaťa.

Názor, že dieťa by malo byť sledované len do 3 rokov a potom dieťa môže mať čo jesť, je chybné. Racionálna výživa je dôležitá pre deti, ktoré prekročili trojročný míľnik, nie menej ako pre deti vo veku 1-2 rokov. Poskytuje také nuansy:

• Všetky potraviny pre dieťa do troch rokov môžu byť rozdelené na konzumované denne a konzumované príležitostne. Výrobky, ktoré každý deň potrebuje drobky, zahŕňajú ovocie, maslo, chlieb, mäso, zeleninu, cukor a mlieko. Tvaroh, ryby, syr a nie je potrebné dávať vajcia denne - jedlá z týchto produktov sa pripravujú 1 - 3 krát týždenne, pričom trávia celý týždenný kurz produktu.
• Distribúcia kalórií počas dňa pre trojročné dieťa bude nasledovná: 25% na raňajky, 35-40% na obed, 10-15% na občerstvenie a 25% na večeru.
• Pokiaľ ide o makronutrienty, mala by sa v detskej strave venovať osobitná pozornosť príjmu živočíšnych bielkovín (mali by byť aspoň 2/3 celkového množstva bielkovín v potrave) a rastlinných tukov (mali by byť aspoň 15% celkového množstva tukov).
• Pokiaľ ide o sacharidy, v strave 3-ročného dieťaťa by mali byť aspoň 3% vlákniny a pektínových látok, ktoré dieťa dostáva z ovocia a zeleniny.
• Koreniny a koreniny sa pridávajú do jedál pre trojročné dieťa v malých množstvách. Povolené je zriedkavé použitie konzervovaných a sušených potravín.

Pre špecifické produkty sú potreby trojročného dieťaťa:

• Dieťa by malo konzumovať rôzne druhy zeleniny do 500 g denne a zemiaky by nemali byť väčšie ako 1/2 tohto množstva.
• Čerstvé ovocie sa odporúča používať 150-200 g denne.
• Zeleninová alebo ovocná šťava by sa mala vypiť v objeme 150 - 200 ml denne.
• Obilniny, makaróny a strukoviny pre trojročné dieťa sa podávajú v množstve do 50 g denne. Kazety začnú variť nie viskózne, ale drobivé.
• Maximálne množstvo cukru a cukroviniek, ktoré ho obsahujú (marmeláda, marshmallow, marshmallow, džem) v potrave 3-ročného dieťaťa je 50-60 g. Vo veku 3 rokov je povolené začať výrobu čokolády.
• Chlieb rôznych odrôd dieťaťa by mal jesť v množstve 150-170 g denne (ražný chlieb sa odporúča aspoň 50-60 g).
• Mäso môže jesť až 90 gramov denne, ryby - až 50 g.
• Tri roky staré dieťa konzumuje vajcia každý druhý deň na 1 kus alebo 1/2 dňa.
• Mliečne výrobky (medzi nimi - mlieko, kefír, jogurt, ryazhenka a iné) by sa mali prijímať denne až do 500 g.
• V jedálnom lístku dieťaťa nie je možné ostrý tvrdý syr (môže sa tiež roztaviť) v množstve až 15 g denne.
• Tvaroh je obmedzený na 50 g denne.
• Rastlinný olej sa pridáva do rôznych jedál pre dieťa v množstve 6 g denne.
• Živočíšne tuky v potrave môžu byť zastúpené maslom (odporúča sa konzumovať až 17 g denne, pridávať do kaše a chleba) a kyslú smotanu (pridať až 15 g denne v rôznych pokrmoch).
• Margarín môže byť použitý iba pri príprave domáceho pečenia.
• Výrobky z múky sú obmedzené na 100 g denne.

Deti tohto veku dostávajú čerstvú šťavu, kompót čerstvého, sušeného a mrazeného ovocia, špeciálnu šťavu pre deti, pitnú vodu, dogrose decoction, želé, náhradu kávy, čaj. Zároveň je čaj pre trojročné dieťa zoslabený a najlepšie mliekom. Raz alebo dvakrát týždenne deti tohto veku vyrábajú kakao.

Trojročné deti nie sú uvedené

• Údené mäso.
• Výrobky s umelými farbami, konzervačnými látkami a inými prísadami.
• Mastné mäso.
• Korenené jedlá.
• Huby.

Školenie dieťaťa na určitú diétu pomáha zlepšovať trávenie potravy, pretože jej tráviaci trakt bude produkovať tráviace šťavy na ďalšie jedlo. Horúce jedlo by sa malo dieťaťu podávať trikrát denne. K dispozícii sú 4 jedlá spolu vo veku troch rokov a prestávky medzi nimi by mali byť približne 4 hodiny (maximálna povolená prestávka je 6 hodín). Odporúča sa podávať detskú výživu každý deň v rovnakom čase, čo je maximálne 15-30 minút. V intervaloch medzi jedlami by sa nemali nechať občerstviť dieťa.

Od troch rokov je povolené, aby sa dieťaťu podávali vyprážané jedlá, ale uprednostňujú sa skôr používané spôsoby spracovania potravín - varenie, dusenie, pečenie. Na rozdiel od varenia pre dospelých, predškolské deti varia mäso dlhšie (až dve hodiny), a ryby menej (až 20 minút).

• V strave dieťaťa tri roky, rozsah jedál je už dosť veľký. Pre deti varia dusené mäso, plnené a vyprážané zeleniny, rôzne rybie pokrmy, pudingy a kastroly. Jedlá z strukovín a mäsa sú podávané ráno kvôli ich dlhému tráveniu.
• Objem jedného jedla pre 3-ročné dieťa sa zvýši na 350-400 ml a celkový denný objem jedla - do 1500 g.
• Na raňajky je dieťaťu podávané hlavné jedlo (kaša, rezance, vaječné jedlá alebo z tvarohu) v množstve 250 g. Ponúkame mu detský sendvič a nápoj v objeme 150 ml.
• Obed začína s občerstvením, ktoré je najčastejšie zeleninový šalát a váži asi 50 g. Prvé jedlá sú podávané v objeme 200-250 ml. V druhej ponuke mäsovej misky s hmotnosťou 70-90 g (dvakrát týždenne, nahradiť s rybami) a 110-130 g obloha. Obed dieťaťa by mal zahŕňať aj chlieb (do 80 g) a nápoj (džús, kompót, želé) 150 ml.
• Na popoludňajšie občerstvenie je trojročnému dieťaťu ponúknutý kefír alebo jogurt v objeme 200 ml, do ktorého sú podávané sušienky (25 g) alebo domáce pečivo.
• Večera obsahuje hlavné jedlo s hmotnosťou 200 g, nápoj 150 ml a chlieb do 40 g. Mliečne a zeleninové jedlá sú považované za najlepšie jedlo na večeru, pretože sú ľahko stráviteľné.
• Keď robíte menu, musíte sa uistiť, že rovnaké jedlo sa neopakuje v ten istý deň v rôznych jedlách. Napríklad, ak bočný pokrm na obed bol obilnín, potom večera je lepšie, aby sa zelenina.
• V chladnom období môže byť dieťaťu ponúknuté viac obilnín a chleba a počas horúceho obdobia - viac ovocných jedál a zeleniny.

Trojročné dieťa môže jesť podľa nasledujúceho menu:

Umyte a vyčistite 50 g reďkovky, nakrájajte na tenké plátky. Nakrájajte polovicu natvrdo uvarených vajec, kombinujte s reďkovkou, trochu pridajte 10 g kyslej smotany a soli. Posypte čerstvým kôprom na vrchole.

Rozdeľte a umyte 10 g ryže, varte až do mäkka. 50 gramov mrkvy, roštu a dusíme spolu s 5 g jemne nakrájanej cibule až do polovice varenia. Zmiešajte ryžu, cibuľu, mrkvu a pol tvrdého a nakrájaného kuracieho vajca. Vezmite 100 g mletého mäsa, položte ho na doštičku navlhčenú vo vode. Vložením ryžovo-mrkvovej náplne do vnútra, zvitok s mokrými rukami, otočte šev nadol a pečte v rúre asi 40 minút. Krátko pred koncom prípravy namažte rolku 10 g kyslej smotany.

Na masle (5 g) dusíme jemne nasekanú cibuľu (10 g), petržlenovú vňať (5 g) a mrkvu (10 g). Priveďte do varu 250 ml rybacieho vývaru, vložte do neho zeleninu, pridajte nakrájaný zemiak (100 g) a varte 20 minút. Pri servírovaní polievky umiestnite na tanier 70 g varených rýb a posypte ich nasekaným kôprom.

Filmy sa odlúpnu a rozrezajú sa na 100 g pečene. Umyte a nakrájajte 20 g kapusty, 20 g mrkvy a 10 g cibule. Nakrájanú pečeň dajte do pekáča a vyššie - zeleninu, soľ, prikryte mliekom a vložte do rúry na 30 minút.

Prejdite cez mlynček na mäso 70 g srdca, pridajte 5 g krupice, 30 ml vody a premiešajte. Urobte kotlety z výsledného mletého mäsa, hodte ich do múky a trochu opečte a potom pripravte v peci.

Nakrájajte 100 g bielej kapusty, 10 g cibule a 10 g mrkvy. Zelenina dusíme na miernom ohni pod vekom 30 minút, pridáme 10 g paradajkového pretlaku a nakrájame 50 g olihne. Varíme ďalších 10 minút.

Nakrájame 100 g kapusty, prikryjeme 40 ml mlieka a dusíme do mäkka. Do kapusty nalejte 10 g krupice a za stáleho miešania varte ďalších 10 minút.Do výslednej kapustovej hmoty pridajte jedno natvrdo uvarené prepeličie vajíčko, ktoré musí byť nasekané. Po prenesení hmoty do maslového pekáča namažte na vrchole 15 g kyslej smotany. Pečieme až do konca, podávame so zakysanou smotanou.

Varíme a napučíme 50 g rezancov, zmiešame s 50 g tvarohu, pridáme lyžičku cukru a porazíme mliekom (40 ml) surového kuracieho vajca (polovica). Nasaďte tvaroh s rezancami do pekáča, štetcom na kyslej smotane a pečieme až do konca.

Zmiešajte 3 g kakaového prášku a 16 g cukru, vylejte do hrnca, kde sa zmieša 100 ml mlieka a 100 ml vody a zahreje sa do varu. Priveďte opäť do varu.

Ak je chuť dieťaťa nízka, mali by ste byť prvý, kto mu ponúkne viac výživného jedla (to platí najmä pre večeru, keď jesť mäso a ozdoba je dôležitejšia ako polievka). Na zlepšenie trávenia a zvýšenie chuti do jedla varíme na omrvinky. Nemusíte vstúpiť do svojej stravy veľa produktov, len rozšíriť možné spektrum jedál z týchto produktov, ktoré dieťa neodmieta. Napríklad, ak dieťa jedí hovädzie hamburgery, ponúknite mu suflé, guláš, sekaná a kastról so zeleninou. Môžete tiež zvýšiť svoju chuť do jedla pomocou rôznych omáčok.

Tiež si uvedomte, že existujú situácie, keď dieťa nebude hladné a zároveň bude zdravé:

• Ihneď po spánku.
• S negatívnymi emóciami.
• Pri vysokých teplotách v miestnosti.

Zvážte nasledujúce nuansy:

• Od 3 rokov môže dieťa začať ovládať zástrčku. Ponúknite dieťaťu malú vidličku s neostrými hrotmi. Ukážte svojmu dieťaťu, ako s touto položkou na stole nakrájať jedlo, ako aj o tom, ako prijímať drobivé jedlá.
• Nesadnite si pri stole dieťaťa, ktoré sa práve vrátilo z prechádzky alebo hralo mobilné hry. Nech sa dieťa trochu ukľudní a až potom začne jesť.
• Naučte svoju detskú hygienu, pripomínajúc vám, aby ste si pred jedlom neustále umyli ruky. Mali by ste tiež naučiť svoje dieťa, aby etikety správania pri stole. Najlepší spôsob, ako to urobiť, je ukázať príklad.
• Neodvádzajte dieťa pri jedle. Pamätajte, že 3-ročné dieťa nemôže jesť a hovoriť súčasne.
• Cez víkendy sa snažte nedovoliť dlhé prestávky bez jedla a nie povzbudiť vaše dieťa, aby používalo produkty, ktoré sú pre neho zbytočné.

Vitamíny pre deti od 3 rokov dávajú mnohým rodičom. Je to potrebné, prečítajte si ďalší článok.